Jedna z najčastejších otázok leta už prestáva byť – prosíš si cukinu? a začína byť – a čo z toho, okrem placiek, robíš? Tak tu je jedna inšpirácia. Je to rýchly, ľahký a fajný koláč, pri ktorom spotrebujete pol kila cukiny ako nič.
Potrebujeme:
- 500g nastrúhanej cukiny (bez šupky a bez jadierok)
- 2 nastrúhané jablká (cca 250g)
- hrnček ovsených vločiek
- hrnček špaldovej múky
- pol hrnčeka kakaa
- pol hrnčeka trstinového cukru (alebo iného sladidla – ak pre menšie deti, použite datlový sirup, prípadne čakankový sirup)
- pol hrnčeka oleja
- pol hrnčeka kokosu
- 1 PL perníkového prášku do pečiva (alebo použite normálny prášok do pečiva bez fosfatov a prihodte trochu škorice 🙂
- pol hrnčeka vody
- 1 vanilkový cukor
Cukinu a jablko nastrúhame, dáme do utierky a vyžmýkame (nie vždy sa mi to chce, ale je to lepšie). Následne dosypeme všetky ostatné ingrediencie a upečieme v trúbe na 180°C cca 25 – 30 min.
ps- Oficiálne by mali ísť najskôr suché ingrediencie, následne mokré a potom zapracovať a na plech… ehm… každý, kto už piekol koláč so 4 ročným potomkom vie, že tento plán je vopred predurčený na neúspech, preto vedzte, že ak to zmiešate akokoľvek = bez ladu a skladu, tak sa to podarí. Užívajte leto.